Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Wong, James (1982-....). Auteur du texte
Titre(s) : Manger mieux pour vivre mieux [Texte imprimé] : comment acheter, stocker & cuisiner pour transformer les aliments en super-foods / James Wong ; consultante en nutrition, Dr Emma Derbyshire
Traduction de : How to eat better
Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2017
Impression : impr. en Chine
Description matérielle : 1 vol. (223 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
Note(s) : Index
Autre(s) auteur(s) : Derbyshire, Emma. Collaborateur
Sujet(s) : Aliments -- Composition chimique
Aliments -- Effets physiologiques
Cuisine
Indice(s) Dewey : 641.563 (23e éd.) = Cuisine pour la santé, pour l'apparence physique, pour des raisons personnelles
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-702042-4 (rel.) : 19,95 EUR
EAN 9782017020424
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45342174t
Notice n° :
FRBNF45342174
Résumé : Vous voulez des pommes de terre qui vous apportent moins de calories et plus de fibres, mais toujours la même saveur ? Des myrtilles encore plus riches en antioxydants, et qui coûtent deux fois plus concentrées en phytonutriments et toujours aussi sucrées ? Le tout sans y passer plus de temps ?La science peut vous aider !Manger mieux pour vivre mieux vous fait oublier les modes diététiques, la quête éperdue de super-foods, etc. pour vous offrir une approche scientifique des aliments afin de les rendre, chiffres à l'appui, plus sains... et plus savoureux. En changeant seulement la façon de les choisir, de les stocker et de les cuisiner. Ni régime, ni ingrédients obscurs, ni ustensiles sophistiqués. Mais des preuves scientifiques apportées par des chercheurs pour rendre vos aliments préférés encore meilleurs pour votre santé. Avec 80 recettes, James Wong vous montre comment transformer en superfoods les ingrédients les plus courants. [source éditeur]