Notice bibliographique
- Notice
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010 .. $a 978-2-246-85375-6 $b br. $d 17 EUR
020 .. $a FR $b 01748588
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100 .. $a 20170518d2017 m y0frey50 ba
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200 1. $a Le peuple des abattoirs $b Texte imprimé $f Olivia Mokiejewski
210 .. $a Paris $c Bernard Grasset $d DL 2017 $e 72-La Flèche $g Impr. CPI Brodard et Taupin
215 .. $a 1 vol. (174 p.) $d 21 cm
330 .. $a « Leurs journées commencent en général avant celle des autres, au milieu de la nuit.
Ils saignent, découpent, dépècent et désossent. L'obsession est de suivre les cadences
et de tenir. Au départ, c'est un petit boulot, et ça devient un métier. En France,
50 000 ouvriers travaillent dans les abattoirs. Ils tuent et découpent, chaque jour,
trois millions d'animaux et les transforment en steaks, côtelettes ou saucisses. Pendant
trois ans, je suis partie à la rencontre de ces mal-aimés qui nourrissent les Français.
Je les ai écoutés, j'ai entendu leur souffrance. Pour ce livre, je les ai rejoints
sur la chaîne, quelques jours, sans me cacher, histoire de “faire les gestes”. Pour
comprendre. »Cet endroit à part, où l'on travaille dans le sang et les viscères,
on le voit rarement d'aussi près. Pas même en vidéo. Sans parler de la « tuerie
», le lieu auquel personne ne veut penser. Alternant portraits, rencontres et témoignages,
Olivia Mokiejewski nous offre un récit puissant et salutaire. Bienvenue dans le monde
tabou de l'industrie et de la mort. $2 éditeur
606 .. $3 12423209 $a Bétail $x Abattage (élevage) $3 11931476 $y France $3 12432924 $z 1990-2020 $2 rameau
606 .. $3 11936410 $a Abattoirs $3 11975777 $x Personnel $3 11950089 $x Conditions de travail $3 11931476 $y France $3 12432924 $z 1990-2020 $2 rameau
676 .. $a 664.902 90944 $v 23
686 .. $a 330 $2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française
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930 .. $5 FR-751131008:45274610001001 $a 2017-122966 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Droit, économie, politique - Magasin $d O
