Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Escoffier, Auguste (1846-1935). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le riz [Texte imprimé] : l'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accomoder / Auguste Escoffier,... ; préface de Pascal Ory

Publication : [Chartres] : Menu fretin, DL 2016

Impression : 58-Clamecy : Impr. Laballery

Description matérielle : 1 vol. (89 p.) ; 22 cm

Collection : Archives nutritives ; 012

Lien à la collection : Archives nutritives  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Cuisine (riz)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.631 8 (23e éd.) = Riz (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-917008-94-2 (br.) : 14 EUR
EAN 9782917008942

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb45009262f

Notice n° :  FRBNF45009262