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Auteur(s) : Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux (Gironde). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Foie gras Sud-Ouest [Texte imprimé] : 36 recettes inouïes de chefs / AFAMÉS, Alliance de friands amateurs de mets épicuriens et savoureux ; photographies de Claude Prigent

Publication : [Bordeaux] : Éditions "Sud-Ouest", cop. 2014

Impression : 42-Saint-Étienne : Impr. Loire offset Titoulet

Description matérielle : 1 vol. (91 p.) : ill. en coul. ; 25 cm

Autre(s) auteur(s) : Prigent, Claude (1952-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (foie gras)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.665 97 (23e éd.) = Canards (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8177-0381-7 (rel.) : 15 EUREAN 9782817703817

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb442380734

Notice n° :  FRBNF44238073

Résumé : Sincérité, transparence, fraîcheur des produits, cuisine de marché ne sont pas chez les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Épicuriens et Savoureux) des formules vides. Le trait commun aux membres de ce cercle, c est cette approche de la cuisine authentique, entièrement réalisée par le chef. [source éditeur]

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