Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Roturier, Aimé. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur Unger, Dominique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Préparations bouchères crues d'Aimé Roturier [Texte imprimé] / à partir de l'oeuvre d'Aimé Roturier, ouvrage conçu par Dominique Unger... ; photos, Stéphane Baudoin

Publication : Paris : SEPETA, Société d'éditions et de publications économiques et techniques de l'alimentation, DL 1994

Impression : 92-Boulogne-Billancourt : Impr. Yucatan

Description matérielle : 1 vol. (75 p.) : ill. en coul. ; 25 cm

Note(s) : Glossaire

Autre(s) auteur(s) : Baudoin, Stéphane. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (viande)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.66 (23e éd.) = Préparation de la viande  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-9508709-0-2 (rel.) : 23,30 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb43881677d

Notice n° :  FRBNF43881677