Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique

Auteur(s) : Société française de chimie. Groupe Formulation. Journées annuelles (14 ; 2009 ; Paris)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Conception raisonnée des aliments [Texte électronique] : une approche multidisciplinaire de la formulation : formulation agroalimentaire, études produit/procédé / [14es Journées de Formulation de la Société chimique de France, organisées à Paris les 3 et 4 décembre 2009] ; coordonnateurs, Camille Michon et Jean Paul Canselier

Publication : Les Ulis, France : EDP sciences, cop. 2013

Description matérielle : 1 ressource dématérialisée

Note(s) : Numéro de : Cahiers de formulation (En ligne) = ISSN 2495-5426 , 16 (2013)  Voir toutes les notices liées
La pagination de l'édition imprimée correspondante est de : 174 p.

Autre(s) auteur(s) : Michon, Camille. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Canselier, Jean-Paul. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Société chimique de France. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Composition  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments enrichis  Voir les notices liées en tant que sujet
Formulation (génie chimique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Actes de congrès  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664 (23e éd.) = Technologie des aliments  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-7598-1035-2. - ISBN 978-2-7598-0756-7 (erroné)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb437022662

Notice n° :  FRBNF43702266