Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : électronique + Image fixe : électronique

Auteur(s) : Béhague, Dominique (1949-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La technologie appliquée en cuisine [Ressource électronique] / Dominique Béhague

Titre d'ensemble : La librairie électronique

Type de ressource électronique : Données textuelles et iconographiques

Publication : Paris : Éd. BPI, cop. 2006

Description matérielle : 1 disque optique numérique (CD-R) : coul. ; 12 cm + 1 f.

Collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie

Lien à la collection : Enseignement, formation, restauration, hôtellerie (Cédérom)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Configuration requise : PC Pentium II à 266 MHz ; 256 Mo de mémoire vive ; Windows XP, VIsta, 7 ; lecteur CD-ROM vitesse x 16
Titre provenant de l'écran-titre

Sujet(s) : Cuisine -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : non fiction
Manuels d'enseignement secondaire  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Circuit de distribution : édition commerciale

Typologie : enseignement scolaire secondaire ; enseignement technique

Référence(s) commerciale(s) : C7026 (Éd. BPI)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb436199223

Notice n° :  FRBNF43619922