Notice bibliographique

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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte : sans médiation

Auteur(s) : Jouary, Jean-Paul (1949-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Ferran Adrià, l'art des mets [Texte imprimé] : un philosophe à elBulli / Jean-Paul Jouary ; photographies de Francesc Guillamet

Publication : . - [Bruxelles] : les Impressions nouvelles, impr. 2011

Impression :  (impr. en Belgique)

Description matérielle : 1 vol. (156 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Collection : (Réflexions faites)

Lien à la collection : Réflexions faites (Bruxelles) 


Note(s) : Bibliogr. p. 155-156


Autre(s) auteur(s) : Guillamet, Francesc (1956-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Adrià, Ferran (1962-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine -- Philosophie  Voir les notices liées en tant que sujet
elBulli (Roses, Espagne ; Restaurant)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey : 641.514 0946 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 978-2-87449-122-1 (rel.) : 32 EUR
EAN 9782874491221

Notice n° :  FRBNF42536265



Localiser ce document(2 Exemplaires)

Tolbiac - Haut-de-jardin - Sciences et techniques - Salle C - Gastronomie

1 partie d'exemplaire regroupée

641.554 ADRI 5 Jo
support : livre

Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée