Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Jouary, Jean-Paul (1948-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Ferran Adrià, l'art des mets [Texte imprimé] : un philosophe à elBulli / Jean-Paul Jouary ; photographies de Francesc Guillamet

Publication : [Bruxelles] : les Impressions nouvelles, impr. 2011

Impression : impr. en Belgique

Description matérielle : 1 vol. (156 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Collection : Réflexions faites

Lien à la collection : Réflexions faites (Bruxelles)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 155-156

Autre(s) auteur(s) : Guillamet, Francesc (1956-....). Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Adrià, Ferran (1962-....)  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine -- Philosophie  Voir les notices liées en tant que sujet
elBulli (Roses, Espagne ; Restaurant)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.514 0946 (23e éd.) = Cuisine gastronomique - Péninsule Ibérique Espagne  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-87449-122-1 (rel.) : 32 EUR
EAN 9782874491221

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42536265t

Notice n° :  FRBNF42536265