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Auteur(s) : France. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP à l'activité de conserveur en complément d'une activité de boucher, charcutier, restaurateur, traiteur et poissonnier [Texte imprimé] : version de juin 2010

Publication : Paris : Les éditions des journaux officiels, DL 2010

Description matérielle : 1 vol. (158 p.) : ill. ; 30 cm

Collection : Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 ; 5939

Lien à la collection : Journal officiel de la République française (Paris. 1953)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : HACCP : Hazard analysis critical control point = Analyse des dangers et maîtrise des points critiques". - La couv. porte en plus : "législation et réglementation"

Autre(s) forme(s) du titre : - Titre de couverture : Activité de conserveur

Sujet(s) : Analyse des dangers et maîtrise des points critiques -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Conserves -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet Aliments d'origine animale -- Industrie et commerce -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  363.192 9 (23e éd.) = Sécurité des aliments particuliers  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-11-076628-1 : 10 EUR (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb422965463

Notice n° :  FRBNF42296546