Notice RAMEAU

Notice

Analyse des dangers et maîtrise des points critiques

Vedette matière nom commun. S'emploie en tête de vedette.

<Employé pour :
Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise
Analyse des risques et maîtrise des points critiques
HACCP
Hazard analysis critical control point
Industries agroalimentaires -- Analyse des dangers et maîtrise des points critiques
Méthode HACCP
Restauration collective -- Analyse des dangers et maîtrise des points critiques

<<Terme(s) générique(s) :
Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle
Industries agroalimentaires -- Salubrité
Restauration collective -- Salubrité

Source(s) :
Wikipédia : Analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise : http://fr.wikipedia.org (2011-03-16)
Démarche HACCP en restauration, guide pour l'analyse des dangers, restauration commerciale, restauration collective à caractère social / Comité permanent de la restauration collective, 1998

Domaine(s) : 570 . - 630

Correspondance(s) :
- LCSH (Library of Congress Subject Headings) : Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh2001009897

Identifiant de la notice : ark:/12148/cb13334821v

Notice n° : FRBNF13334821

Création : 98/11/26

Mise à jour : 11/03/16