Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Winemaking problems solved [Texte imprimé] / edited by Christian E. Butzke

Publication : Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2010

Description matérielle : 1 vol. (XXIII-398 p.) ; 24 cm

Collection : Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ; 193

Lien à la collection : Woodhead publishing series in food science and technology and nutrition (Print)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Butzke, Christian E.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Vinification  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.2 (23e éd.) = Vin (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-4398-3416-9 (CRC press). - ISBN 978-1-84569-475-3 (Woodhead publ.) (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb422869162

Notice n° :  FRBNF42286916