Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Dumas, Dominique (1953-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Ris, coeurs, foies et autres abats [Texte imprimé] / Dominique Dumas ; photographies de Michel Carossio ; stylisme d'Hélène Imbertèche...

Publication : [Bordeaux] : Éd. "Sud-Ouest", cop. 2010

Impression : 42-Saint-Étienne : Impr. Loire offset Titoulet

Description matérielle : 1 vol. (125 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm

Collection : Cuisines des pays de France

Lien à la collection : Cuisines des pays de France  Voir toutes les notices liées

Autre(s) auteur(s) : Carossio, Michel. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (abats)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.66 (23e éd.) = Préparation de la viande  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8177-0000-7 (br.) : 5,50 EUR
EAN 9782817700007

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42199455b

Notice n° :  FRBNF42199455