Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Vernus, Michel (1934-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Une saveur venue des siècles [Texte imprimé] : Gruyère, Abondance, Beaufort, Comté / Michel Vernus

Publication : Yens sur Morges : Editions Cabédita, impr. 1998

Description matérielle : 1 vol. ( 151 p. ) : ill. ; 24 cm

Collection : Collection Archives vivantes, ISSN 1661-1284

Lien à la collection : Archives vivantes (Yens-sur-Morges)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 147

Sujet(s) : Fromage -- Industrie et commerce -- Haute-Savoie (France)  Voir les notices liées en tant que sujet Fromage -- Industrie et commerce -- Jura (France)  Voir les notices liées en tant que sujet Fromage à pâte pressée cuite  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  637.350 944 (23e éd.) = Fabrication du fromage - Variétés - France  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-88295-228-7. - ISBN 9782882952288 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41388006s

Notice n° :  FRBNF41388006