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Auteur(s) : Chaboissier, Daniel. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Lebigre, Didier  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Compagnon et maître patissier : CAP, BEP, BP, BTM, BTH, Bac pro. Tome III, [Savoir-faire et techniques du domaine professionnel] [Texte imprimé] / Daniel Chaboissier et Didier Lebigre

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Compagnon et maître pâtissier  Voir toutes les notices liées

Édition : 4e impression

Publication : Les Lilas : J. Villette, DL 2005

Description matérielle : 1 vol. (288 p.) : ill. ; 30 cm

Sujet(s) : Pâtisserie -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.752 5 (23e éd.) = Pâtisseries (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-86547-035-0 (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41257397q

Notice n° :  FRBNF41257397

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