Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Glatre, Éric (1958-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Dictionnaire de la pâtisserie [Texte imprimé] / Éric Glatre

Publication : Clichy : Éd. BPI, impr. 2007

Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat

Description matérielle : 1 vol. (360 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 19 cm

Collection : Dictionnaire de...

Lien à la collection : Dictionnaire de...  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 359. Index

Sujet(s) : Pâtisserie -- Appareils et matériel  Voir les notices liées en tant que sujet
Pâtisserie -- Technique  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Dictionnaires  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  641.815 03 (23e éd.) = Pains et autres produits de boulangerie - Dictionnaires et encyclopédies  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-85708-437-2 (br.) : 39 EUR
EAN 9782857084372

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb410173428

Notice n° :  FRBNF41017342