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Auteur(s) : Petrini, Carlo (1949-....). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Bon, propre et juste [Texte imprimé] : éthique de la gastronomie et souveraineté alimentaire / Carlo Petrini

Traduction de : Buono, pulito e giusto : principi di nuova gastronomia

Publication : Gap : Y. Michel, DL 2006

Impression : 05-Gap : Louis-Jean impr.

Description matérielle : 1 vol. (328 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm

Collection : Société civile

Lien à la collection : Société civile (Gap)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 317-322

Sujet(s) : Gastronomie -- Société  Voir les notices liées en tant que sujet Agriculture durable  Voir les notices liées en tant que sujet Commerce équitable  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  306.4 (23e éd.) = Aspects particuliers de la culture  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-913492-43-6. - ISBN 978-2-913492-43-1 (br.) : 16,50 EUREAN 9782913492431

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb41005568t

Notice n° :  FRBNF41005568