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Auteur(s) : Vivas, Nicolas. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Les composés phénoliques & l'élaboration des vins rouges [Texte imprimé] / Nicolas Vivas,...

Publication : Bordeaux : Féret, impr. 2007

Impression : 46-Mercuès : Impr. France Quercy

Description matérielle : 1 vol. (333 p.) : ill., couv. ill. ; 24 cm

Collection : Collection des usuels Féret de la vigne et du vin

Lien à la collection : Collection des usuels Féret de la vigne et du vin  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Index

Sujet(s) : Polyphénols végétaux -- Applications industrielles  Voir les notices liées en tant que sujet
Vinification  Voir les notices liées en tant que sujet
Vin rouge  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  663.223 (23e éd.) = Vin rouge (technologie des boissons)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-35156-004-4 (br.) : 45 EUR
EAN 9782351560044

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb40970341w

Notice n° :  FRBNF40970341