Notice bibliographique

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Auteur(s) : Nadau, Thierry (1961-1994). Auteur du texte Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Itinéraires marchands du goût moderne [Texte imprimé] : produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940 / Thierry Nadau ; textes posthumes rassemblés et édités par Marie-Emmanuelle Chessel et Sandrine Kott ; préface d'Albert A. Broder ; postface de Martin Bruegel

Publication : [Paris] : Éd. de la Maison des sciences de l'homme, impr. 2005

Impression : 42-Saint-Just-la-Pendue : Impr. Chirat

Description matérielle : 1 vol. (XXI-300 p.-[4] p. de pl.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 23 cm

Note(s) : Bibliogr. p. 261-300. Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Chessel, Marie-Emmanuelle. Éditeur scientifique Voir les notices liées en tant qu'auteur
Kott, Sandrine (1960-....). Éditeur scientifique Voir les notices liées en tant qu'auteur
Bruegel, Martin (1960-....). Postfacier Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Commerce -- France -- 1870-1914 Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Commerce -- France -- 1900-1945 Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Commerce -- Allemagne -- 1870-1914 Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Commerce -- Allemagne -- 1900-1945 Voir les notices liées en tant que sujet
Électrification rurale -- France -- Histoire Voir les notices liées en tant que sujet
Électrification rurale -- Allemagne -- Histoire Voir les notices liées en tant que sujet