Notice de personne
- Notice
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010 .. $a 0000000374078129 $2 VIAF $d 20130801
039 .. $o OPP $a 14456387 $d 20110207
100 .. $a 20020809afrey50 ba0
101 .. $a fre $a eng
102 .. $a FR
103 .. $a 19600814
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120 .. $a b
200 .| $7 ba0yba0y $8 fre $9 0 $a Bruegel $b Martin $f 1960-....
300 0. $a Historien, spécialiste de la consommation alimentaire au XIXe siècle. - Directeur
de recherche à l'Institut national de la recherche agronomique, membre associé du
Centre de recherches historiques de l'École des hautes études en sciences sociales
(en 2010)
801 .. $a FR $b FR-751131015 $c 20241212
810 .. $a Farm, shop, landing : the rise of a market society in the Hudson valley, 1780-1860
/ Martin Bruegel, 2002 $a Histoire et identités alimentaires en Europe / sous la dir. de Martin Bruegel et Bruno
Laurioux, 2002 $a Itinéraires marchands du goût moderne / Thierry Nadau ; postface de Martin Bruegel,
impr. 2005 $a Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen
âge à nos jours / sous la direction de Martin Bruegel, Marilyn Nicoud, Eva Barlösius,
2010
810 .. $a Écoles des hautes études en sciences socilaes - http://crh.ehess.fr/document.php?id=416
- 2011-01-28 $a LC Authorities - http://authorities.loc.gov (2024-12-12)
856 .. $u http://crh.ehess.fr/document.php?id=416 $u 2011-01-28 $u http://authorities.loc.gov $e 2024-12-12
