Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Besançon, Julien (1974-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Borraz, Olivier (1964-....)  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Grandclément-Chaffy, Catherine  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La sécurité alimentaire en crises [Texte imprimé] : les crises Coca-Cola et listeria de 1999-2000 / Julien Besançon, Olivier Borraz, Catherine Grandclément-Chaffy

Publication : Paris ; Budapest ; Torino : l'Harmattan, 2004

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet

Description matérielle : 306 p. : couv. ill. ; 22 cm

Collection : Risques collectifs et situations de crise

Lien à la collection : Risques collectifs et situations de crise  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. p. 295-300

Sujet(s) : Intoxication alimentaire -- Pays de l'Union européenne  Voir les notices liées en tant que sujet
Principe de précaution -- Pays de l'Union européenne  Voir les notices liées en tant que sujet
Gestion des crises -- Pays de l'Union européenne  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Études de cas  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  363.192 6094 (23e éd.) = Sécurité des aliments - Contrôle - Europe  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-7475-6429-0 (br.) : 26 EUR

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb39190542z

Notice n° :  FRBNF39190542