Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Bioseparation processes in foods [Texte imprimé] / ed. by Rakesh K. Singh,... Syed S. H. Rizvi,...

Publication : New York ; Basel : M. Dekker, cop. 1995

Description matérielle : VIII-469 p. : ill. ; 24 cm

Collection : IFT basic symposium series ; 10

Lien à la collection : IFT basic symposium series  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Bibliogr. en fin de chapitres. Index

Autre(s) auteur(s) : Singh, Rakesh K. (1952-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Rizvi, Syed S. H. (1948-....). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Aliments -- Biotechnologie  Voir les notices liées en tant que sujet
Séparation (technologie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.02 (23e éd.) = Technologie des aliments - Procédés  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-8247-9608-X (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb38825851k

Notice n° :  FRBNF38825851