Notice bibliographique

Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Confédération générale de l'alimentation en détail (France) Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Guide de bonnes pratiques d'hygiène [Texte imprimé]. Poissonnier détaillant / [élaboré par la Confédération générale de l'alimentation en détail] ; [avec la collab. de la Fédération nationale des syndicats professionnels du commerce de poisson et de la conchyliculture]

Lien au titre d'ensemble : Guide de bonnes pratiques d'hygiène.

Publication : Paris : Direction des journaux officiels, 2001

Impression : (Paris : Impr. des Journaux officiels)

Description matérielle : II-197 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : (Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 ; 5919)

Lien à la collection : Journal officiel de la République française (Paris. 1953)

Note(s) : Titre de couv. : "Poissonnier détaillant". - Glossaire

Autre(s) auteur(s) : Fédération nationale des syndicats professionnels du commerce du poisson et de la conchyliculture (France). Collaborateur Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Poisson -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France Voir les notices liées en tant que sujet
Produits de la pêche -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France Voir les notices liées en tant que sujet
Poissonneries -- Salubrité -- France Voir les notices liées en tant que sujet