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Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Confédération générale de l'alimentation en détail (France)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Guide de bonnes pratiques d'hygiène [Texte imprimé]. Poissonnier détaillant / [élaboré par la Confédération générale de l'alimentation en détail] ; [avec la collab. de la Fédération nationale des syndicats professionnels du commerce de poisson et de la conchyliculture]

Lien au titre d'ensemble : Guide de bonnes pratiques d'hygiène. 

Publication : Paris : Direction des journaux officiels, 2001

Impression :  (Paris : Impr. des Journaux officiels)

Description matérielle : II-197 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : (Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 ; 5919)

Lien à la collection : Journal officiel de la République française (Paris. 1953) 


Note(s) : Titre de couv. : "Poissonnier détaillant". - Glossaire


Autre(s) auteur(s) : Fédération nationale des syndicats professionnels du commerce du poisson et de la conchyliculture (France). Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur


Sujet(s) : Poisson -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Produits de la pêche -- Industrie et commerce -- Qualité -- Contrôle -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Poissonneries -- Salubrité -- France  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  363.192 60944 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet ; 381.437 (23e éd.)  Voir les notices liées en tant que sujet


Numéros : ISBN 2-11-075025-1 (br.) : 54 F : 8,23 EUR

Notice n° :  FRBNF37711554



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Tolbiac - Rez-de-jardin - magasin

1 partie d'exemplaire regroupée

2002-15728 <   / 2001 > 
support : livre