Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Curtis, Robert Irvin  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Ancient food technology [Texte imprimé] / by Robert I. Curtis

Publication : Leiden : Brill, 2000

Description matérielle : XXX-477 p. : ill. ; 30 cm

Collection : Technology and change in history ; 5

Lien à la collection : Technology and change in history  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Aliments -- Transformation -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Alimentation -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.009 01 (23e éd.) = Technologie des aliments - Des origines à 0499  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 90-04-09681-7 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37568740j

Notice n° :  FRBNF37568740