Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre clé :  Food science and technology (New York, N.Y., 1984)

Titre(s) : Food science and technology [Texte imprimé] / editorial board Owen R. Fennema,... Marcus Karel,... Gary W. Sanderson,... [et al.]

Publication : New York : M. Dekker, 1984-

Note(s) : Notice réd. d'après le CD-ROM ISDS et le vol. 63 daté de 1995

Description matérielle : 24 cm

Périodicité : Collection

Autre(s) forme(s) du titre : 
- Autre forme du titre : Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books

Titre(s) en liaison : 
- Suite de : Food science (New York, N.Y.) = ISSN 0071-7223

Identifiants, prix et caractéristiques : ISSN 0891-8961 = Food science and technology (New York, N.Y., 1984)
Titre clé abrégé : Titre-clé abrégé : Food sci. technol. (N.Y. N.Y., 1984)
ISSN-L 0891-8961
cf.https://portal.issn.org/resource/ISSN/0891-8961

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb37335375d

Notice n° :  FRBNF37335375