Notice bibliographique

Notice

Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : France. Auteur du texte Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Guide de bonnes pratiques d'hygiène. Restaurateur [Texte imprimé] / [élaboré par la Confédération française des hôteliers, restaurateurs et cafetiers-limonadiers] ; [la Fédération nationale de l'industrie hôtelière] ; [le Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers]

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Guide de bonnes pratiques d'hygiène

Édition : Éd. sept. 1998

Publication : Paris : Direction des journaux officiels, 1998

Description matérielle : IV-413 p. : couv. ill. en coul. ; 21 cm

Collection : Les éditions des journaux officiels, ISSN 0767-4538 ; 5905

Lien à la collection : Journal officiel de la République française (Paris. 1953)

Note(s) : En appendice, choix de documents. - Lexique

Autre(s) auteur(s) : Confédération française des hôteliers, restaurateurs, cafetiers, limonadiers. Rédacteur Voir les notices liées en tant qu'auteur Fédération nationale de l'industrie hôtelière (France). Rédacteur Voir les notices liées en tant qu'auteur Syndicat national des restaurateurs, limonadiers et hôteliers (France). Rédacteur Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Restaurants -- Contrôle de la qualité -- France Voir les notices liées en tant que sujet Restaurants -- Salubrité -- France Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey : 363.192 60944 (23e éd.) = Sécurité des aliments - Contrôle - France Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-11-074479-0 (br.) : 112 F