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Auteur(s) : Carême, Marie-Antoine (1784-1833). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : L'art de la cuisine française au XIXe siècle [Texte imprimé] : traité élémentaire et pratique / Antonin Carême

Publication : Paris : Payot, 1994

Impression : 21-Quétigny : Impr. Darantière

Description matérielle : 551 p. : couv. ill. en coul. ; 25 cm

Collection : Les Grands classiques de la gastronomie

Lien à la collection : Les Grands classiques de la gastronomie  Voir toutes les notices liées

Sujet(s) : Cuisine française  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-22888862-1 (rel.) : 195 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb357291124

Notice n° :  FRBNF35729112