Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Mafart, Pierre. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Béliard, Emile  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Génie industriel alimentaire. Tome II, Techniques séparatives [Texte imprimé] / Pierre Mafart,... Emile Béliard,...

Lien au titre d'ensemble : Appartient à : Génie industriel alimentaire.  Voir toutes les notices liées

Publication : Paris : Technique et documentation-Lavoisier : APRIA, 1992

Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet

Description matérielle : 273 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Notes bibliogr.

Sujet(s) : Aliments -- Transformation  Voir les notices liées en tant que sujet
Séparation (technologie)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.022 (23e éd.) = Technologie des aliments - Extraction  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-85206-808-7 (br.) : 250 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35517317c

Notice n° :  FRBNF35517317