Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : La gastronomie au Moyen-Age [Texte imprimé] : 150 recettes de France et d'Italie / textes trad. et présentés par Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; préf. de Georges Duby,...

Publication : Paris : Stock, 1991

Impression : 35-Rennes : Impr. Oberthur

Description matérielle : 333 p.-[24] p. de pl. en coul. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Collection : Stock Moyen âge

Lien à la collection : Stock Moyen-Âge  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Contient un choix de textes en vieux français, en italien, en latin et en anglais moyen, avec la trad. française en regard. - Bibliogr. p. 320-321. Index

Autre(s) auteur(s) : Redon, Odile (1936-2007). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Sabban, Françoise. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Serventi, Silvano. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine française -- Moyen âge  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine italienne -- Moyen âge  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.594 0902 (23e éd.) = Cuisine - Europe - 0500-1499  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 2-234-02402-1 (rel.) : 260 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35483787z

Notice n° :  FRBNF35483787