Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : France. Direction générale de la santé. Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Flores microbiennes des aliments, risques sanitaires [Texte imprimé] : toxi-infections alimentaires : guide technique / Ministère chargé de la santé, Direction générale de la santé, Sous-direction de la prévention générale et de l'environnement

Publication : Paris : Direction générale de la santé, [1991]

Impression : Paris : Impr. nationale

Description matérielle : 59 p. : tabl., couv. ill. ; 21 cm

Note(s) : 1991 d'après le Dépôt légal. - Complément à la brochure du JO n°1487 : "Hygiène alimentaire, toxi-infections alimentaires collectives" (TIAC). - Bibliogr. p. 55-57

Sujet(s) : Aliments -- Contamination  Voir les notices liées en tant que sujet
Microbiologie alimentaire  Voir les notices liées en tant que sujet
Intoxication alimentaire -- France  Voir les notices liées en tant que sujet
Restauration collective -- Salubrité  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Identifiants, prix et caractéristiques : (Br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb35458063m

Notice n° :  FRBNF35458063