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Auteur(s) : Calvel, Raymond (1913?-2005)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La Boulangerie moderne [Texte imprimé] / par Raymond Calvel,...

Édition : 8 éd. revue et corrigée

Publication : Paris : Eyrolles, 1978

Impression : Paris : impr. Beugnet

Description matérielle : 465 p. : ill. ; 24 cm

Note(s) : Reprod. en fac-sim. de l'éd. de Paris, Eyrolles, 1965

Identifiants, prix et caractéristiques : (Rel.) : 130 F

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb34614026t

Notice n° :  FRBNF34614026