Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Dubois, Urbain (1818-1901). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Boulangerie d'aujourd'hui [Texte imprimé] : Recettes pratiques, conduite du travail, outillage et procédés les plus modernes de la boulangerie / par Félix Urbain-Dubois ; avec la collaboration de Louis Champeault,... et de nombreux professionnels... ; [Préface d'Emile Guillée.]

Édition : 3e édition...

Publication : Paris : Éditions Joinville, 1956. [D. L.Impr.] -VIc

Description matérielle : 8 p., la suite paginée 285-340 ; in-8

Note(s) : Cet ex. ne contient que les parties de l'ouvrage qui différent de l'édition précédente

Autre(s) auteur(s) : Champeault, Louis. Collaborateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Guillée, Emile. Préfacier  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb320474248

Notice n° :  FRBNF32047424