Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Payen, Anselme (1795-1871). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver, et d'en reconnaître les altérations [Texte imprimé] / par A. Payen,...

Édition : 3e édition augmentée de plusieurs applications nouvelles

Publication : Paris : L. Hachette, 1856

Description matérielle : 1 vol. (III-354 p.) ; in-16

Sujet(s) : Diététique  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Ouvrages de référence  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  613.2 (23e éd.) = Diététique  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb31070524b

Notice n° :  FRBNF31070524