Notice bibliographique

Notice

000 cam 22 450

001 FRBNF309267970000009

003 http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb30926797x

039 .. $o CRI $a CG011204410014P

100 .. $a 19970701d1758 m y0frey50 ba

101 0. $a fre

102 .. $a FR

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181 .0 $6 01 $a i $b xxxe

181 .. $6 02 $c txt $2 rdacontent

182 .0 $6 01 $a n

182 .. $6 02 $c n $2 rdamedia

200 1. $a Traité historique et pratique de la cuisine, ou, Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir : suivi d'un petit abregé sur la maniere de faire les confitures liquides & autres desserts de toute espéce : ouvrage très-utile, nonseulement pour les maîtres d'hôtel & officiers de cuisine, mais encore pour toutes les communautés religieuses, les grandes familles, & tous ceux qui veulent donner à manger honnêtement. Par le sieur*** [Menon] $b Texte imprimé

214 .0 $d 1758

215 .. $a 2 vol. (CLXI-[4]-468, 552-84-[4] p.) $c 4 p. de pl. $d in-12 $e Errata

300 .. $a Index

300 .. $a Autre version, en ligne, http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.39143v1.1 http://hdl.loc.gov/loc.rbc/bitting.39143v2.1

463 .0 $t Petit abregé sur la maniere de faire les confitures liquides & autres desserts de toute espéce : ouvrage très-utile, nonseulement pour les maîtres d'hôtel & officiers de cuisine, mais encore pour toutes les communautés religieuses, les grandes familles, & tous ceux qui veulent donner à manger honnêtement

517 1. $a Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir

606 .. $3 11949011 $a Cuisine française $3 11975999 $z 19e siècle $2 rameau

608 .. $3 11976232 $a Ouvrages avant 1800 $2 rameau

620 .. $d Paris

676 .. $a 641.594 409033 $v 23

686 .. $a 640 $2 Cadre de classement de la Bibliographie nationale française

700 .| $3 12517717 $o ISNI0000000391898217 $a Menon $b Joseph $f 1700?-1771 $4 070

702 .| $3 12238844 $o ISNI0000000108596732 $a Bauche $b Jean-Baptiste-Claude $f 1712?-1777 $4 160

801 .0 $a FR $b FR-751131015 $c 19970701 $g AFNOR $h FRBNF309267970000009 $2 intermrc

856 4. $u http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k11997856

930 .. $5 FR-751131010:30926797001001 $a V-26985 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Littérature et art - Magasin $d O

930 .. $5 FR-751131010:30926797001002 $a V-26986 $b 759999999 $c Tolbiac - Rez de Jardin - Littérature et art - Magasin $d O

930 .. $5 FR-759999999:30926797003001 $a NUMM-1199785 $b 759999999 $c Document numérisé $d N