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Auteur(s) : Garlin, Gustave (1838-1923). Auteur du texte  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Le Cuisinier moderne, ou les Secrets de l'art culinaire : menus, haute cuisine, pâtisserie, glaces, office, etc., suivi d'un dictionnaire complet des termes techniques, par Gustave Garlin,... [Texte imprimé]

Publication : Paris : Garnier frères, 1887

Description matérielle : 2 vol. in-fol.

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb304817435

Notice n° :  FRBNF30481743