Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Laflamme, David (1987-....)
Titre(s) : Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 [Texte imprimé] : métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations / David Laflamme
Publication : Paris : l'Harmattan, impr. 2023
Impression : 14-Condé-sur-Noireau : Impr. Corlet numérique
Description matérielle : 1 vol. (131 p.) : ill. ; 22 cm
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Lien à la collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Note(s) : Bibliogr. p. 125-131
Texte remanié de : Mémoire de master : Histoire et cultures de l'alimentation : Tours,
Université François Rabelais
Sujet(s) : Coutumes alimentaires -- France -- 1945-1990
Apéritifs -- France -- 1945-1990
Indice(s) Dewey :
394.120 944 (23e éd.) = Coutumes relatives au manger et au boire - France
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-14-049593-9 (br.) : 15 EUR
EAN 9782140495939
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb473970475
Notice n° :
FRBNF47397047
Résumé : En France, pendant l'entre-deux-guerres, certains mouvements considéraient la consommation
d'apéritifs comme une cause de dégénérescence. Le gouvernement Daladier et le régime
de Vichy ont introduit des lois strictes contre ces derniers. Même après la Seconde
Guerre mondiale, l'apéritif reste perçu négativement. Cependant, avec l'arrivée à
l'âge adulte d'une génération qui n'a pas connu la guerre, il a pu se réinventer pour
répondre au besoin de convivialité d'une génération façonnée par des bouleversements
sociodémographiques profonds.Au fil du temps, l'apéritif est traversé par de nombreux
changements retracés dans cet ouvrage pour devenir en grande partie ce qu'il est encore
aujourd'hui, un moment alimentaire simple et abordable qui permet de concilier la
convivialité avec des modes de vie modernes et pressés. [source éditeur]
