Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Marine & [and] freshwater products handbook [Texte imprimé] / ed. by Roy E. Martin... [et al.]

Publication : Lancaster [etc.] : Technomic publ., cop. 2000

Description matérielle : XVIII-964 p. : ill. ; 29 cm

Note(s) : Bibliogr. en fin de chap.

Sujet(s) : Produits de la pêche  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Guides pratiques  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  664.94 (23e éd.) = Poissons et coquillages (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1-56676-889-6 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb377370167

Notice n° :  FRBNF37737016