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Biosciences et techniques / coll. dir. par J. Figarella et F. Zonszain ; série dir. par Guy Leyral

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1900-1999 (5)
2000-2099 (10)

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Aliments -- Composition (5)
Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle (5)
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1 1996

Leyral, Guy

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / [Guy Leyral, Elisabeth Vierling]

Doin

Livres

2 1997

Frénot, Marlène

Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant / Marlène Frénot,... Elisabeth Vierling,...

Doin

Livres

3 1997

Leyral, Guy

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral,... Elisabeth Vierling,...

2e éd.

Doin

Livres

4 1998

Vierling, Elisabeth

Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires / Élisabeth Vierling,...

Doin

Livres

5 1999

Vierling, Elisabeth

Aliments et boissons : filières et produits / Élisabeth Vierling,...

Doin

Livres

6 2001

Leyral, Guy (1945-....)

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires / Guy Leyral,... Élisabeth Vierling,...

3e éd.

Doin

Livres

7 2002

Frénot, Marlène

Biochimie des aliments, diététique du sujet bien portant / Marlène Frénot,... Elisabeth Vierling,...

2e éd.

Doin

Livres

8 2002

Microbiologie et qualité dans les industries agroalimentaires / Caroline Bonnefoy,... Françoise Guillet,... Guy Leyral,... [et al.]

Doin

Livres

9 2003

Vierling, Elisabeth (1938-....)

Aliments et boissons : filières et produits / Élisabeth Vierling,...

2e éd

Doin

Livres

10 2004

Vierling, Elisabeth (1938-....)

Aliments et boissons : technologies et aspects réglementaires / Élisabeth Vierling,...

2e éd.

Doin

Livres

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