Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Turckheim, Stéphanie de  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Mezzés [Texte imprimé] : 62 recettes ensoleillées pour éveiller vos sens à chaque bouchée / made by Stéphanie de Turckheim ; photographies, Frédéric Lucano ; stylisme, Sonia Lucano

Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2024

Impression : impr. en Italie

Description matérielle : 1 vol. (151 p.) : ill. en coul. ; 24 cm

Collection : Recettes fait maison

Lien à la collection : Fait maison (Paris)  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Glossaire

Autre(s) auteur(s) : Lucano, Frédéric. Illustrateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine moyen-orientale  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine méditerranéenne  Voir les notices liées en tant que sujet
Buffets (cuisine)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.812 (23e éd.) = Amuse-gueules  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-932814-6 (rel.) : 12 EUR
EAN 9782019328146

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb47412808s

Notice n° :  FRBNF47412808

Résumé : Les mezzés sont une véritable invitation au partage, à la générosité et à la convivialité. Ils se dégustent chauds ou froids, avec du pain ou seuls, et sont servis tous en même temps pour que chacun puisse laisser libre cours à sa gourmandise.  Les recettes de ce livre rayonnent de soleil. Batbout, pita, hallah, houmous traditionnel, houmous à la viande, au zaatar et pignons de pin grillés, briouates d'agneau aux épices, börek au thon, falafels, aubergines farcies, baklawa, kadaïf aux fruits secs... Laissez-vous emporter par un tourbillon de asveurs.  [source éditeur]

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