Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation
Auteur(s) : Weissman, Joshua
Titre(s) : Osez ! [Texte imprimé] : le livre décomplexé pour enfin se lancer en cuisine / Joshua Weissman
Traduction de : An unapologetic cookbook
Publication : Vanves : Hachette cuisine, DL 2023
Impression : impr. en Slovaquie
Description matérielle : 1 vol. (262 p.) : ill. en coul. ; 26 cm
Note(s) : Index
Sujet(s) : Cuisine
Indice(s) Dewey :
641.5 (23e éd.) = Cuisine
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-01-720128-1 (rel.) : 30 EUR
EAN 9782017201281
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb47205317j
Notice n° :
FRBNF47205317
Résumé : « Il n'y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire
les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l'art de la cuisine
- et surtout en technique - mais il est tout aussi primordial d'arrêter de placer
le passé sur un piédestal et d'oser se lancer pour faire un p**ain de bon plat. »
Joshua Weissman Désolé (ou pas) de vous l'apprendre, mais cuisiner prend du temps
- et personne ne devrait essayer de vous faire croire le contraire. Mais c'est tellement
satisfaisant !Dans ce livre, vous trouverez 100 recettes qui vont changer votre façon
de voir la cuisine et entrer direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations
de bases (ricotta, ketchup, levain, pickles, confiture…), les pains et pâtes en tous
genres, les pancakes, les toasts à l'avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet,
la soupe à l'oignon, le gâteau au chocolat, les cookies… Apprenez à tout cuisiner
vous-même pour retrouver le goût du vrai et du bon. Et tout ça sans chichis, avec
une bonne dose d'humour et de franchise. [source éditeur]