Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Eat history [Texte imprimé] : food and drink in Australia and beyond / edited by Sofia Eriksson, Madeleine Hastie and Tom Roberts

Publication : Newcastle upon Tyne : Cambridge Scholars Publishing, 2013

Description matérielle : vi, 181 pages ; 22 cm

Note(s) : Includes bibliographical references

Autre(s) auteur(s) : Eriksson, Sofia. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Hastie, Madeleine. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Roberts, Tom (19..-.... ; historien des médias). Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Coutumes alimentaires -- Australie -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Boissons -- Fonctions sociales -- Australie -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Gastronomie -- Australie -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet
Moeurs et coutumes -- Australie -- Histoire  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641 (23e éd.) = Nourriture et boisson  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 1443849170. - ISBN 9781443849173

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb465999460

Notice n° :  FRBNF46599946 (notice reprise d'un réservoir extérieur)

Table des matières : Machine generated contents note:ch. One. History Through the Lens of Food / / Barbara Santich ; ; ch. Two. Identity, Tradition and Imagination: Rethinking the History of `Ethnic' Food in Australia using Community Cookbooks / / Sarah Black ; ; ch. Three. Food, Fascism and Forward Thinking: Australia's First Italo-Australian Cookbook / / Tania Cammarano ; ; ch. Four. From Patty Cake to Cup Cake: The Treatment of Little Cakes in Australian Cookbooks Since the Late Nineteenth Century / / Beverley Kingston ; ; ch. Five. Sweet Tea, Drank Universally? A Gastronomic Study of the First Fleeters' Native Tea Alternative / / Jacqueline Newling ; ; ch. Six. Billy Tea, Damper and Mutton Strips: British Travellers' Encounters with Colonial Foodways in 1870s Australia / / Sofia Eriksson ; ; ch. Seven. Drinking History: Enjoying Wine in Early Colonial New South Wales / / John Germov ; ; ch. Eight. The Green Serpent: Vodka, Marx and Primitive Accumulation / / David Christian.