Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Hiramatsu, Yōko (1958-....). Auteur du texte
Titre(s) : Un sandwich à Ginza [Texte imprimé] / Hiramatsu Yôko ; illustrations de Taniguchi Jirô ; traduit du japonais par Myriam Dartois-Ako
Traduction de : Sandwich wa ginza de
Publication : Arles : Éditions Picquier, DL 2019
Impression : impr. en Espagne
Description matérielle : 1 vol. (249 p.) : ill. ; 21 cm
Autre(s) auteur(s) : Taniguchi, Jirō (1947-2017). Illustrateur
Dartois-Ako, Myriam. Traducteur
Sujet(s) : Cuisine japonaise
Gastronomie -- Japon
Aliments -- Japon
Genre ou forme : Récits personnels
Indice(s) Dewey : 641.595 2 (23e éd.) = Cuisine - Japon
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-8097-1447-0 (br.) : 20 EUR
EAN 9782809714470
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb45824969c
Notice n° :
FRBNF45824969
Résumé : Ces histoires délicieuses qui nous font venir l'eau à la bouche, l'écrivaine gastronome les a composées en compagnie de son ami Taniguchi. Elle nous donne le goût du Japon avec une volupté, une euphorie contagieuses. Cuisine bouddhique à Kamakura, pot-au-feu de fugu à Osaka ou fête de l'anguille à Narita, gyôza croustillants à Jimbôchô, tempuras de crosses de fougères et de pousses de lis à Ginza... Autant de restaurants que de petits quartiers, leurs spécialités et les personnages qui les animent. Car ce livre est aussi un document vivant qui nous fait comprendre le rapport des Japonais à la nourriture : mets de saison et plats de fête, recettes jalousement gardées, destins d'établissements centenaires. Un livre alléchant, d'une merveilleuse sensualité, qui assouvit aussi bien les rêveries gustatives que la soif de connaissances sur le Japon. [source éditeur]
