Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Artusi, Pellegrino (1820-1911)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene [Texte imprimé] : manuale pratico per le famiglie / compilato da Pellegrino Artusi (790 ricette) ; in appendice: La cucina per gli stomachi deboli

Édition : [Ristampa anastatica]

Publication : Roma : Istituto della Enciclopedia Italiana, impr. 2015

Description matérielle : 1 vol. (615 p.) ; 21 cm

Note(s) : La page de titre porte la mention : "Igiene, economia, buon gusto"

Reproduction : Fac-sim. de l'éd. de : Firenze : R. Bemporad e figlio, 1911

Sujet(s) : Cuisine -- Italie  Voir les notices liées en tant que sujet
Gastronomie -- Italie  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-88-12-00543-7 (erroné) (br.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb451928524

Notice n° :  FRBNF45192852