Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo ou électronique

Titre(s) : Quenelles de brochet [Images animées] / Philippe Tourancheau réal., concept. ; Hervé This, concept. ; Christian Conticini, Hervé This, participants

Publication : [Paris] : Aune production : Ex nihilo ; [Issy-les-Moulineaux] : la Cinquième [prod.] ; [Paris] : Agat films & cie [distrib.], cop. 1997

Description matérielle : 1 fichier vidéo numérique (13 min) : coul. , son.

Collection : Toque à la loupe

Lien à la collection : Toque à la loupe  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Cop. restitué d'après le site Film documentaire

Auteur(s) :  Tourancheau, Philippe. Réalisateur. Concepteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
This vo Kientza, Hervé (1955-....). Concepteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Participant(s) : Conticini, Christian. Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur
This vo Kientza, Hervé (1955-....). Participant  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Cuisine (quenelles)  Voir les notices liées en tant que sujet
Gastronomie moléculaire  Voir les notices liées en tant que sujet

Thème(s) : Vie pratique

Genre : non fiction

Circuit de distribution : document d'origine : diffusion à la télévision

Typologie : court métrage

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb444578192

Notice n° :  FRBNF44457819