Notice bibliographique
- Notice
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation
Auteur(s) : Young, Sophia
Titre(s) : Le monde par le menu [Texte imprimé] : entrées, plats, desserts, recettes & menus du monde entier... / Sophia Young
Publication : Paris : Solar éditions, DL 2015
Impression : impr. en Chine
Description matérielle : 1 vol. (263 p.) : ill. en coul. ; 31 cm
Sujet(s) : Cuisine
Indice(s) Dewey :
641.5 (23e éd.) = Cuisine
Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-263-06956-7 (rel.) : 29,90 EUR
EAN 9782263069567
Identifiant de la notice : ark:/12148/cb444465789
Notice n° :
FRBNF44446578
Résumé : Curiosité, envie de faire et de partager un voyage culinaire, d'inviter vos amis à
la découverte d'une cuisine d'un pays, ce livre vous offre la possibilité de réaliser
des recettes aux saveurs authentiques de 37 pays, de l'entrée au dessert. Fruit de
l'expérience de Sophia Young, foodista globecookeuse devenue chef à domicile et auteur
de cours de cuisine (voyagesencuisine.com), ce livre vous amènera à la découverte
de nouveaux plats pour des dîners originaux et étonnants. Pour chaque pays, une proposition
d'un menu composé de trois recettes accompagnées d'une suggestion vin et d'une éventuelle
variante ou information sur l'origine du plat. En fin d'ouvrage les meilleures adresses
du net pour se procurer les produits. Plus de 120 recettes emblématiques et simples
à réaliser pour vous faire voyager... Sommaire : Europe France –Portugal-Espagne-
Italie-Grèce-Hongrie- Russie-Pologne- Allemagne-Scandinavie-Ecosse-Angleterre-Irlande
Exemple de menu et recettes pour le Portugal - sardines au citron vert, amejas cataplana,
pasteis de nata Amérique : Canada- Etats-Unis- Mexique-Guadeloupe -Brésil-Bolivie-Argentine
Exemple de menu et recettes pour le Brésil - pan de cajun, fejoida, asai glacé Océanie
et Asie Australie- Indonésie-Japon- Corée-Chine-Vietnam-Cambodge-Thailande-Inde- Exemple
de menu et recettes pour la Corée - kimchi au chou, oignons et piment , bimbibap –
riz sauté au bœuf mariné et aux légumes, gogumattang, patates douces frites au miel
et au sesame Moyen-Orient Liban-Turquie-Israel Exemple de menu et recettes pour Israel
– salade israélienne, falafel maison, glace au tahini Afrique Maroc- Algérie-Sénégal-Ethiopie
Exemple de menu et recettes pour l'Ethiope - injera, crêpe éthiopienne, doro wat poulet,
fromage à la semoule et fleur d'oranger Choisissez votre destination et votre menu
: vivez et partagez une expérience du goût hors du commun ! Invitez le thème du voyage
à votre table et régalez-vous ! [source éditeur]
