Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Titre(s) : Le traité "Rustica" de la conservation [Texte imprimé] / [rédigé par Aglaé Blin, Caroline Guézille, Françoise Zimmer]

Publication : Paris : le Grand livre du mois, impr. 2013

Impression : impr. en Espagne

Description matérielle : 1 vol. (543 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm

Note(s) : La couv. porte en plus : "sécher, confire, saler, fumer, stériliser, congeler..." et "100 produits, 14 techniques, 600 recettes". - Index

Autre(s) auteur(s) : Blin, Aglaé. Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Guézille, Caroline (1959-....). Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Zimmer, Françoise (1946-....). Rédacteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Conservation et mise en conserves  Voir les notices liées en tant que sujet
Cuisine (conserves)  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  641.42 (23e éd.) = Mise en conserve (économie domestique)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-2-286-09435-5 (rel.) : 33 EUR
EAN 9782286094355

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb436371177

Notice n° :  FRBNF43637117