Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Titre(s) : Methods of analysis of food components and additives [Texte imprimé] / edited by Semih Ötles

Édition : 2nd ed.

Publication : Boca Raton (Fla.) : CRC press, cop. 2012

Description matérielle : 1 vol. (XIV-519 p.) ; 25 cm

Collection : Chemical and functional properties of food components series

Lien à la collection : Chemical and functional properties of food components series  Voir toutes les notices liées

Note(s) : Notes bibliogr.

Autre(s) auteur(s) : Ötleş, Semih. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Additifs alimentaires  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Composition  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Analyse -- Méthodologie  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.07 (23e éd.) = Technologie des aliments - Tests, analyses, contrôles de la qualité  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 978-1-4398-1552-6 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb426072768

Notice n° :  FRBNF42607276 (notice reprise d'un réservoir extérieur)