Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté. Image fixe : sans médiation

Auteur(s) : Fortin, Neal D.  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Food regulation [Texte imprimé] : law, science, policy, and practice / Neal D. Fortin

Publication : Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, cop. 2009

Description matérielle : xxix, 677 p. : ill. ; 25 cm

Comprend : Introduction to food regulation in the United States ; What is a food? ; Food labeling ; Nutritional labeling, nutrient level claims, and health claims ; Economic and aesthetic adulteration ; Food safety regulation ; Food additives, food colorings, irradiation ; Dietary supplements ; Biotechnology and genetically engineered organisms ; Food terrorism ; Importation and exportation ; Federal enforcement ; Inspections ; State laws and their relationship to federal laws ; Private actions ; International food law ; Ethics.

Note(s) : Includes bibliographical references and index

Sujet(s) : Aliments -- Droit -- États-Unis  Voir les notices liées en tant que sujet
Industries agroalimentaires  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Commerce  Voir les notices liées en tant que sujet
Aliments -- Falsification et inspection -- États-Unis  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre ou forme : Règlements de sécurité -- États-Unis  Voir les notices liées en tant que genre ou forme

Indice(s) Dewey :  344.730 4 (23e éd.) = Droit de la santé publique - Etats-Unis  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 9780470127094 (hbk.). - ISBN 0470127090 (hbk.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb42379492g

Notice n° :  FRBNF42379492 (notice reprise d'un réservoir extérieur)