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Auteur(s) : Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteur (France)  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Encyclopédie des spécialités pâtissières [Texte imprimé] / Confédération nationale des artisans pâtissiers, chocolatiers, confiseurs, glaciers, traiteurs de France [et l'] Association nationale des formateurs en pâtisserie, confiserie, glacerie, chocolaterie, traiteurs ; coordonné et écrit par Daniel Chaboissier

Publication : Pantin : J. Villette, 2005-

Description matérielle : 29 cm

Autre(s) auteur(s) : Chaboissier, Daniel. Directeur de publication  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Identifiants, prix et caractéristiques : (Rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb40187724x

Notice n° :  FRBNF40187724