Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Texte noté : sans médiation

Auteur(s) : Dendy, David A. V.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Titre(s) : Cereals and cereal products [Texte imprimé] : chemistry and technology / David A. V. Dendy, Bogdan J. Dobraszczyk

Publication : Gaithersburg : Aspen Publishers, Inc., 2001

Description matérielle : XII-429 p. : ill. ; 27 cm

Note(s) : Bibliogr. en fin de chapitre. Index

Autre(s) auteur(s) : Dobraszczyk, Bogdan J.. Éditeur scientifique  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Produits céréaliers  Voir les notices liées en tant que sujet
Graines  Voir les notices liées en tant que sujet

Indice(s) Dewey :  664.7 (23e éd.) = Céréales, autres grains et graines, leurs produits dérivés (technologie des aliments)  Voir les notices liées en tant que sujet

Identifiants, prix et caractéristiques : ISBN 0-8342-1767-8 (rel.)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb38825529k

Notice n° :  FRBNF38825529