Type(s) de contenu et mode(s) de consultation : Image animée : vidéo

Titre(s) : La pâte à croissants [Images animées] / Christine Sauvage, réal., concept. ; Philippe Meusnier, présent.

Publication : Paris : École de Paris des métiers de la table [prod.], cop. 1996 ; Paris : École de Paris des métiers de la table [distrib.], 1996 (cop.)

Distributeur : École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie. Distributeur  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Producteur(s) : École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie. Producteur de vidéogrammes  Voir les notices liées en tant que Responsabilité commerciale

Description matérielle : 1 cass. vidéo (14 min) : coul., SECAM ; 1/2 pouce VHS

Auteur(s) :  Sauvage, Christine. Réalisateur. Concepteur  Voir les notices liées en tant qu'auteur
Meusnier, Philippe. Présentateur  Voir les notices liées en tant qu'auteur

Sujet(s) : Produits de boulangerie-pâtisserie  Voir les notices liées en tant que sujet

Genre : non fiction

Typologie : enseignement

Indice(s) Dewey :  641.865 (23e éd.) = Pâtisseries  Voir les notices liées en tant que sujet

Référence(s) commerciale(s) : (boîte)

Identifiant de la notice  : ark:/12148/cb383521521

Notice n° :  FRBNF38352152